Nože MIYABI jsou vyráběny v japonském městě Seki, které je centrem průmyslové výroby japonských nožů a mečů. Výsledkem jedinečné kombinace japonské zručnosti s přesností a kvalitou Zwilling J.A. Henckels jsou jedny z nejostřejších nožů světa. Extrémně ostré nože patří k japonské kuchyni, při krájení nesmí dojít k poškození struktury drahých a vzácných potravin.
Hlavní předností tradičních japonských nožů je jejich neobyčejná ostrost. Jedinečný soulad kvality, designu a pohodlné „D“ rukojeti, díky níž je práce s noži MIYABI velmi komfortní, je naprosto odlišuje od ostatních nožů.
Extrémní ostrost a nebývalá odolnost čepele díky použití ultratvrdé oceli MC66 s MicroCarbidem.
- mikrocarbidová práčková ocel MC66, 132 vrstev
- rukojeť: Miscrata, nerez ocel
