Nůž Deba z řady TOJIRO Narihira s délkou čepele 180mm. Deba je tradiční japonský nůž na ryby a maso. Je jednostranně broušený a jeho konstrukce čepele umožňuje snadné vykosťování, ale i tenké plátkování masa. Perfektní nůž nejen pro sushi.
Díky molybden-vanadiové oceli jednoduchý na údržbu a vysoce odolný proti korozi.
Konstrukce rukojeti vychází z japonské tradice a je tedy velmi lehká a pohodlná. Právě proto se s nožem velice příjemně pracuje a umožní Vám dosáhnout perfektních výsledků ve Vaší kuchyni.
- jednostranně broušený
- tradiční japonská rukojeť
Hmotnost: 390 g
Typ nože: Nože do domácnosti
Použití: Nože na maso, Filetovací nože, Nože na ryby
Délka čepele: 180 mm
Materiál čepele: Molybden-vanadiová ocel
Celková délka nože: 325 mm
Bolstr: Umělá hmota
Materiál rukojeti: Magnoliové dřevo
Počet vrstev: 1
Tvrdost: 55 - 57 HRc
