0

Šéfkucharský nôž CHROMA Dorimu D-04 200 mm

Damaškový
Šéfkucharský nôž CHROMA Dorimu D-04 200 mm
Číslo produktu: D04

487,95 € s DPH
Dočasne vypredané

Najlepšie alternatívy (všetko skladom)

Bestseller
Tip na dárek
Na sklade
 
72  s DPH
Bestseller
Tip na dárek
Na sklade
 
103  s DPH

  • Technické charakteristiky
    Materiál čepele: Damascénskej oceľ
    Dĺžka čepele: 20 cm
    Materiál rukoväte: Norwegian iron maple
    Nože podľa použitia: Kuchařský nůž
  • Popis

    Šéfkuchařský nůž Chroma Dorimu D-04 o délce čepele 20 cm je vhodný pro všechny účely v kuchyni. Ideální na čištění, krájení a sekání kapusty, zelí, zeleniny a bylinek.

    • Délka čepele: 20 cm
    • Materiál čepele: pravá damascénská ocel
    • Tvrdost: +/–1 61° HRC
    • Rukojeť: norský tvrdý javor
    • Vyrobeno v Japonsku

    Nůž Chroma Dorimu

    Dorimu v japonštině znamená „sen“.

    Inspirací pro tento nůž byl nůž Chroma Haiku Itamae, který stojí 2 až 3 tisíce euro za kus. Nůž z damascénské oceli s dřevěnou rukojetí.

    Nejde o nepravý damask, kdy jádro nože tvoří ocel VG-10, tak jako u nože Chroma Haiku Damask a většiny ostatních. Jde o pravý damask, kdy krájí damascénská ocel, a ne jádro VG-10. Tento nůž je ostřejší a také ostřejší déle zůstane.

    Výsledky jsou působivé. Ostří z pravé damascénské oceli a rukojeť z tvrdého javoru, který se nesmršťuje. Rukojeť pochází z Norska a je ošetřená takovým způsobem, že se nesmršťuje, proto nevznikají žádné trhliny, kde by se držely bakterie. Dorimu je extrémně ostrý a ostrý také dlouho zůstane. Skvěle padne do ruky a je přímo radost s ním krájet. Skutečný Dorimu – sen!