Plátkovací nůž Samura Damascus 67 (SD67-0045) 195mm

Zajímavý příklad plátkovacího nože z damašské oceli.

Úzká a dlouhá čepel nože umožní přesně nakrájet plátky a malé kousky ze salámu, sýra nebo masa na sendviče. Také umožní nakrájet na plátky čerstvé nebo solené ryby na výrobu sushi a sashimi. Dokonce lze nakrájet tenké plátky z velkých kusů potravin – právě díky nástroji z damašské oceli ani toto nebude problém.

Ergonomická rukojeť nože je vyrobena z černého dřeva. Lze ji pevně uchopit do ruky a neklouže a neposouvá se nežádoucím způsobem ani v případě, že jsme nástroj uchopili vlhkou rukou.

Typ nože: evropského typu

Určení: filetovací

Délka čepele: 195 mm

Celková délka: 325 mm

Hmotnost: 166 g

Materiál čepele: damscenská ocel

Značka materiálu čepele: VG-10/SUS-430

Tvrdost: 61 HRc

Počet vrstev oceli: 67

Ostření čepele: Pro+

Typ ostří: rovnoměrný

Forma ostření: symetrická

Materiál rukojeti: dřevo

Barva rukojeti: černá