Nůž s dlouhým, tenkým a úzkým ostřím je velmi vhodný pro řezání velkých kusů šunky, rybího filé, salámů a dalších potravin.
Čepel tohoto nástroje z řady Samura Shadow je vyrobena z oceli, obsahující molybden a vanad; na ní je nanesen teflonový povlak v černé barvě. Rukojeť z vysoce kvalitního ABS plastu je velmi pohodlná, lze ji pevně uchopit a při krájení lze nástroj dokonale ovládat. Taková rukojeť v ruce nesklouzne, ani se nepohne nežádoucím způsobem.
Typ nože: evropského typu
Určení: filetovací
Délka čepele: 196 mm
Celková délka: 315 mm
Hmotnost: 89 g
Materiál čepele: nerezová ocel
Značka materiálu čepele: AUS-8
Tvrdost: 58 HRc
Povrch čepele: teflon
Ostření čepele: Pro+
Typ ostří: rovnoměrný
Forma ostření: symetrická
Materiál rukojeti: ABS plast
Barva rukojeti: černá
